อาหารบำรุงข้อ สำคัญอย่างไร อาหารการกินล้วนส่งผลดีและผลเสียต่อข้อได้ หากทานอาหารที่ไม่มีประโยชน์จะยิ่งเร่งให้ข้อเสื่อมได้เร็วขึ้น ดังนั้นเรามาดูกันว่า ควรทานอาหารบำรุงข้อ อย่างไรเพื่อให้ข้อแข็งแรง
- ควรทานอาหารที่อุดมไปด้วยแคลเซียม(calcium) เพราะแคลเซียมจะช่วยสร้างความแข็งแรงให้กระดูกและลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคกระดูกพรุน อาหารที่เป็นแหล่งแคลเซียม ได้แก่ เนยแข็ง โยเกิร์ต แต่ควรเลือกชนิดไขมันต่ํา ผักสีเขียว คะน้า บรอกโคลี ปลาเล็กปลาน้อยที่สามารถเคี้ยวทั้งกระดูกได้ ปลาเค็ม เต้าหู้ งาดํา
- ทานปลาทะเลน้ําลึกอย่างน้อย 2 – 3 ครั้งต่อสัปดาห์ โดยเฉพาะปลาแมคเคอเรล และปลาแซลมอน เพราะมีกรดไขมันโอเมก้า-3(omega-3) สูง จากงานวิจัยพบว่า สารอาหารชนิดนี้สามารถช่วยลดอาการปวดและอักเสบในผู้ป่วยโรคข้ออักเสบได้ และช่วยให้ข้อแข็งแรง โดยหลีกเลี่ยงการปรุงด้วยวิธีผัดหรือทอด แนะนําให้ใช้วิธีนึ่งหรือย่างแทนเพื่อลดปริมาณแคลอรีจากน้ํามัน
- ทานส้มหรือผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวแทนขนม จะดีต่อสุขภาพข้อมากกว่า เนื่องจากมีงานวิจัยที่สนับสนุนว่า วิตามินซีและสารแอนติออกซิแดนต์ (antioxidant)ในส้ม หรือผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวจะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคข้อเข่าเสื่อมได้
- เพิ่มสีสันให้กับอาหารของคุณ ทานผักและผลไม้ที่มีสีสันหลากหลาย เช่น แครอตสีส้ม มะเขือเทศสีแดง ข้าวโพดและฟักทองสีเหลือง กะหล่ําปลีสีม่วง ผักใบเขียวชนิดต่างๆ เพราะในผักและผลไม้เหล่านี้อุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร สารแอนติออกซิแดนต์(antioxidant) ซึ่งเป็นสารอาหารที่ช่วยบํารุงข้อ
- ทำให้ให้ร่างกายได้รับวิตามินครบถ้วน โดยการทานอาหารให้หลากหลายมากขึ้น หากทําไม่ได้ อาจทานวิตามินรวมเสริม ซึ่งการทานวิตามินรวมจะทําให้คุณได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่ร่างกายขาดไป เช่น วิตามินเค และแคลเซียมที่มีส่วนช่วยในการสร้างกระดูก วิตามินซีช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อ วิตามินอีและกรดโฟลิก ช่วยบํารุงกล้ามเนื้อรอบๆ ข้อ
- ลดการดื่มเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของคาเฟอีนคุณอาจต้องการปลุกตัวเองให้ตื่นในตอนเช้าหรือเพิ่มพลังด้วยกาแฟหอมกรุ่น แต่ควรงดกาแฟแก้วที่ 2 และ 3 ระหว่างวันลง เพราะสารคาเฟอีนในกาแฟจะทําให้ร่างกายขับแคลเซียมออกมาทางปัสสาวะ ส่งผลให้ระดับแคลเซียมในร่างกายเสียสมดุล จึงเกิดการสลายแคลเซียมในกระดูกมาใช้แทน และจากการศึกษายังพบว่า การดื่มเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนปริมาณมาก จะทําให้มวลกระดูกบางลง
เพียงเท่านี้เราก็สามารถยืดอายุข้อต่อทั่วร่างกายของเราให้คงประสิทธิภาพไว้ได้นานแสนนานแล้วค่ะ
หัวข้อที่เกี่ยวข้อง : เซ็นโทร (Centro) ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร สำหรับบำรุงข้อเข่า
ขอขอบคุณข้อมูลจาก : นิตยสารชีวจิต ฉบับที่ 389
ภาพประกอบ : โรงพยาบาลพญาไท
6 ประเภทอาหาร ต้านภัยข้อเสื่อม และช่วยบำรุงข้อ