“โรคข้อเข่าเสื่อม กระดูกพรุน” หนึ่งในโรคยอดฮิตในหมู่ผู้สูงอายุ ซึ่งกระดูกของผู้ป่วยจะเริ่มเสื่อมและบางลงเนื่องจากมีการสูญเสียแคลเซียมที่สะสมในกระดูก โดยโรคดังกล่าวจะไม่ก่อให้เกิดความเจ็บปวด แต่จะทำให้กระดูกหักหรือแตกแทนได้ คุณทราบหรือไม่ว่า อาหารบางชนิดสามารถช่วยป้องกันการเกิดโรคดังกล่าวได้ วันนี้ เซ็นโทร CENTRO (สารสกัดงาดำ บำรุงข้อเข่า)
จะพาทุกท่านมาพบกับ 10 สุดยอดอาหารป้องกันโรคข้อเข่าเสื่อม กระดูกพรุน ส่วนจะมีอะไรบ้างนั้นลองมาดูกัน
- ปลา
“ปลา” ถือว่าเป็นหนึ่งในแหล่งของแคลเซียมชั้นเยี่ยม โดยเฉพาะปลาแซลมอนและปลาซาร์ดีนกระป๋อง เนื่องจากมีกระดูกขนาดเล็กและได้ผ่านกรรมวิธีการผลิต จึงทำให้กระดูกนิ่มและสามารถเคี้ยวได้ง่าย ซึ่งกระดูกของปลาดังกล่าวถือเป็นแหล่งของแคลเซียมชั้นดี โดยแคลเซียมจะช่วยเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง และยังมีบทบาทสำคัญในการรักษามวลกระดูกอีกด้วย - โยเกิร์ต
“โยเกิร์ต” ของหวานยอดฮิตในหมู่สาวๆ ไม่เพียงแค่มีรสชาติอร่อยถูกปากเท่านั้น แต่การทานโยเกิร์ตยังช่วยป้องกันการเกิดโรคกระดูกเสื่อม ได้อีกด้วย เนื่องจากในโยเกิร์ตประกอบไปด้วยสารอาหารสำคัญหลายชนิด เช่น วิตามิน B2 วิตามิน B12 ธาตุโพแทสซียม ธาตุแคลเซียม ธาตุแมกนีเซียม วิตามินดี เป็นต้น อย่างไรก็ตามผู้หญิงวัยหมดประจำเดือน(วัยทอง)มักมีระดับของฮอร์โมนเอสโตรเจน(Estrogen) ลดลง ส่งผลให้เกิดการสูญเสียมวลกระดูก ดังนั้นผู้หญิงวัยหมดประจำเดือนควรทานอาหารที่มีวิตามินดี และแคลเซียมสูง ซึ่งการทานโยเกิร์ตสามารถตอบโจทย์ได้ดีทีเดียว - นม
“นม” เครื่องดื่มที่ทุกคนคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี ไม่เพียงแค่เป็นแหล่งของโปรตีนเท่านั้น แต่ยังประกอบไปด้วยธาตุสำคัญหลายชนิด เช่น แคลเซียม แมงกานีส วิตามินดี และฟอสฟอรัส ซึ่งล้วนแล้วแต่เป็นสารอาหารที่จำเป็นและช่วยให้กระดูกแข็งแรง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง วิตามินดีมีบทบาทสำคัญในการดูดซึมแคลเซียมสู่ร่างกาย และยังช่วยป้องกันการเกิดภาวะโรคกระดูกพรุน อาการซึมเศร้า อาการเหนื่อยล้าเรื้อรัง และความดันโลหิตสูง ฯลฯ - ไข่
“ไข่” อาหารพื้นฐานที่กลายเป็นอาหารสามัญประจำบ้านของหลายๆ คนไปแล้ว เพราะนอกจากจะนำมาประกอบอาหารได้สารพัดเมนู ยังอุดมไปด้วยโปรตีน โฟเลต แคลเซียม ซีลีเนียม ฟอสฟอรัส วิตามินดี ฯลฯ ทั้งนี้ธาตุฟอสฟอรัสกับแคลเซียมถือว่าเป็นหนึ่งในองค์ประกอบสำคัญของมวลกระดูก ในขณะที่โปรตีนจะช่วยปกป้องกระดูกของคุณและช่วยทำให้ผมและเล็บมีสุขภาพดี ดังนั้นการทานไข่จึงเป็นหนึ่งในวิธี ที่ช่วยป้องกัน โรคกระดูกพรุน ปวดกระดูก ได้เช่นเดียวกัน - ผักตระกูลกะหล่ำ
ผักในตระกูลกะหล่ำประกอบไปด้วย วิตามิน B6 โฟเลต ไฟเบอร์ ธาตุแมงกานีส ธาตุเหล็ก และธาตุที่จำเป็นต่อการ เสริมสร้างมวลกระดูก ให้แข็งแรงอย่างแคลเซียม แมกนีเซียม และฟอสฟอรัส นอกจากนั้นยังมีโพแทสเซียมที่ช่วยลดความดันโลหิตเช่นกัน - กล้วย
“กล้วย” ถือเป็นหนึ่งในอาหารที่สามารถช่วยป้องกันการเกิดโรคกระดูกเสื่อม ข้อเข่าเสื่อม ได้ การทานกล้วยเป็นประจำจะช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมและสารอาหารอื่นๆ ที่มีส่วนช่วยให้กระดูกแข็งแรง โดยกล้วยอุดมไปด้วยวิตามินA วิตามินC วิตามินE ธาตุแมกนีเซียม ธาตุโพแทสเซียม และธาตุเหล็ก ซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของโครงสร้างกระดูก อีกทั้งยังช่วย ป้องกันโรคหัวใจ ลดความดันโลหิต และ หลอดเลือดตีบตัน - ถั่วฝัก
ถั่วฝักไม่เพียงแต่อุดมไปด้วยสารต่อต้านอนุมูลอิสระและไฟเบอร์เท่านั้น แต่ยังมีวิตามินD และธาตุแคลเซียมสูงอีกด้วย โดยเฉพาะถั่วเลนทิล(Lentils) ที่ได้ชื่อว่าเป็นหนึ่งในสุดยอดถั่วที่ช่วยป้องกันโรคกระดูกเสื่อมได้อย่างดีเยี่ยมและมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ถั่วยังเป็นแหล่งของโฟเลต ซึ่งนอกจากจะมีบทบาทสำคัญในการเติบโตของเม็ดเลือดแดงแล้ว ยังมีส่วนช่วยในการ บำรุงรักษากระดูก ได้อีกด้วย - ผักและผลไม้บางชนิด
ผักและผลไม้บางชนิดไม่ว่าจะเป็น ส้ม แอปเปิ้ล สตรอว์เบอร์รี เชอร์รี บีท พริกหวานแดง ล้วนแต่อุดมไปด้วยวิตามินCวิตามินD ธาตุฟอสฟอรัสและแมกนีเซียม โดยวิตามินC จะช่วยเพิ่มมวลกระดูก ชะลอการสูญเสียกระดูก และลดความเสี่ยงที่จะเกิดภาวะกระดูกหักได้ - ถั่วอัลมอนด์
“ถั่วอัลมอนด์” นิยมนำมาเป็นส่วนประกอบของขนมหวาน อุดมไปด้วยสารอาหารที่สำคัญหลายชนิดเช่นวิตามินE ไบโอติน แมงกานีส ไบโอฟลาวิน และคอปเปอร์ ซึ่งสารอาหารดังกล่าวมีส่วนช่วยในการเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง และยังช่วยเพิ่มมวลของกระดูกเช่นกัน ด้วยเหตุนี้เอง “ถั่วอัลมอนด์” จึงนิยมนำมาเป็นส่วนหนึ่งของเมนูอาหารในผู้ป่วยโรคกระดูกพรุน - ถั่วงอก
“ถั่วงอก” มีสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากมาย ไม่ว่าจะเป็นไฟเบอร์ คอปเปอร์ ไทอามีน เหล็ก ฟอสฟอรัส แมงกานีส วิตามินD ฯลฯซึ่งนอกจากจะช่วย ป้องกันโรคข้อเข่าเสื่อม แล้วยังช่วยลดความเสี่ยงที่จะเป็น โรคเบาหวาน โรคหัวใจ โรคมะเร็งอีกด้วย
อย่างไรก็ตามจะเห็นได้ว่า อาหารบางชนิดมีสรรพคุณช่วยป้องกันการเกิด โรคกระดูกพรุน ดังนั้นหากไม่อยากให้โรคดังกล่าวถามหา คุณก็ควรหมั่นทานอาหารตามที่แนะนำไว้ข้างต้น หรือจะลองหา อาหารเสริมบำรุงกระดูก มารับประทานเพื่อลดความเสี่ยง เพียงเท่านี้โอกาสที่คุณจะเป็นโรคกระดูกพรุนย่อมลดลงอย่างแน่นอน
ขอขอบคุณข้อมูลดีๆ จาก parrythailand.com
เรียบเรียง : ถั่งเช่า ม.เกษตร (คอร์ดี้ไทย)
10 สุดยอดอาหารป้องกัน โรคข้อเข่าเสื่อมกระดูกพรุน ในผู้สูงอายุ