รองศาสตราจารย์ ดร.มณจันทร์ เมฆธน หัวหน้าภาควิชาสัตววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาศาสตร์ (วิทยาเขตบางเขน) ผู้เชี่ยวชาญด้านเชื้อราปราบแมลงศัตรูพืช ได้ทำการศึกษาและวิจัย “ถั่งเช่า” พบว่ามีคุณสมบัติเด่นหลายประการ เช่น ลดระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย ช่วยลดโคเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ ลดอาการอ่อนล้า อ่อนเพลียสำหรับผู้ที่ทำงานหนัก พักผ่อนไม่เพียงพอ ช่วยปรับสมดุลย์การทำงานของไต บำรุงหัวใจ ซึ่งสารสำคัญที่ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย และลดระดับน้ำตาลในเลือด คือ Polysaccharides
องค์การอนามัยโลก (WHO) ทำนายว่าในปี พ.ศ.2568 จะมีผู้ป่วยโรคเบาหวานมากถึง 300 ล้านคน เพิ่มจากจำนวน 140 ล้านคนเมื่อปี พ.ศ.2541
วิธีการดูแลรักษาโรคเบาหวานที่สำคัญคือการคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ โดยการปรับเปลี่ยนพฤติกรรม เช่น การออกกำลังกายเพื่อควบคุมน้ำหนัก ทานอาหารที่มีประโยชน์ตามหลักโภชนาการเพื่อให้ได้ทั้งพลังงานและส่งผลดีต่อสุขภาพ ทานยาอย่างถูกต้องและสม่ำเสมอ รวมถึงการใช้สมุนไพรอย่างถูกต้องควบคู่ไปด้วย
การรักษาระบบภูมิต้านทานให้ดีก็เช่นเดียวกัน มีความจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับการดำเนินชีวิตในปัจจุบันท่ามกลางสภาพแวดล้อมที่เต็มไปด้วยมลพิษและเชื้อโรคต่าง ๆ หากระบบภูมิต้านทานเกิดบกพร่อง โรคภัยต่าง ๆ ก็ตามมาอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ซึ่งนอกจากการปรับเปลี่ยนวิธีในการดำเนินชีวิตให้ถูกต้องแล้ว การพักผ่อนให้เพียงพอ บริหารจัดการความเครียดที่เหมาะสม รับประทานอาหารที่ถูกต้องตามหลักโภชนาการ ออกกำลังกายเป็นประจำ ล้วนเป็นพื้นฐานในการทำให้ระบบภูมิต้านทานของร่างกายทำงานได้อย่างเป็นปกติ