หากพูดถึง “ถั่งเช่า” หลายท่านอาจนึกถึงสมุนไพรจีน ราคาแพงหูฉี่ ชนิดที่คนธรรมดาอย่างเราอาจจะหาทานไม่ได้ ซึ่งจริงๆ แล้วความจริงก็เป็นอย่างที่ทุกคนเข้าใจนั่นแหละค่ะ ว่าถั่งเช่าเป็นสมุนไพรจีน เป็นเห็ดราชนิดหนึ่งที่ขึ้นในฤดูหนาว และเป็นปรสิตที่อาศัยอยู่ในตัวอ่อนของหนอนชนิดหนึ่ง เมื่อถึงฤดูร้อนตัวหนอนจะตาย เห็ดราก็จะงอกออกมาจากตัวหนอน ซึ่งเราจะเรียกส่วนของหัวหนอนว่า “ถั่งเช่า”
ถั่งเช่า ขึ้นชื่อว่าเป็นสมุนไพรจีนที่มีราคาสูงมาก ราคาขีดละเกือบหนึ่งหมื่นบาท หรืออาจะแพงกว่านั้น ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับคุณภาพของถั่งเช่าด้วย ถั่งเช่าที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ ถั่งเช่าทิเบต เนื่องจากมีสารออกฤทธิ์สำคัญในปริมาณสูง แต่ในปัจจุบันหากใครต้องการบำรุงร่างกายด้วยราคาเบาๆ แต่ยังพอได้ประโยชน์จากถั่งเช่าอยู่บ้าง ก็มี “ดอกถั่งเช่า” ที่มาในลักษณะของดอกถั่งเช่าอบแห้ง วิธีทานแค่นำไปต้มรวมกับน้ำซุปในแกงจืด หรือตุ๋นกับ เนื้อไก่ เนื้อหมู เหมือนเป็นสมุนไพรจีนอย่างหนึ่งเท่านั้นเอง บางสูตรอาจใช้ชงดื่มเป็นชาได้ด้วย
10 ประโยชน์ดีๆ ที่คุณอาจยังไม่รู้ของ “ถั่งเช่า”
- ลดระดับน้ำตาล และไขมันในเลือด
- ต่อต้าน และยับยั้งการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็ง และเนื้องอก
- ลดผลข้างเคียงในการรักษาโรคมะเร็งด้วยเคมีบำบัด
- ฟื้นฟูและปรับสมดุลระบบการทำงานของไตให้ดียิ่งขึ้น
- รักษาสมดุลของประสาท ฮอร์โมน และระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย
- ลดความดันโลหิต
- เพิ่มการไหลเวียนของโลหิตให้ดียิ่งขึ้น
- เพิ่มสมรรถภาพทางเพศสำหรับผู้ชาย
- ลดการเกิดภาวะโลหิตจาง บำรุงโลหิต
- ต้านอาการอักเสบในส่วนต่างๆ ของร่างกาย
ขอขอบคุณข้อมูลบางส่วนจาก
– รองศาสตราจารย์ ดร.นพมาศ สุนทรเจริญนนท์ คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล
– คุณธิดารัตน์ จันทร์ดอน สำนักงานข้อมูลสมุนไพร คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล
ภาพประกอบจาก istockphoto