โรคเบาหวาน (Diabetes Mellitus : DM, Diabetes) เป็นภาวะที่ร่างกายมีระดับน้ำตาลในเลือดสูงกว่าปกติ เนื่องจากขาดฮอร์โมนอินซูลิน (Insulin) หรือการดื้อต่อฮอร์โมนอินซูลิน ส่งผลให้กระบวนการดูดซึมน้ำตาลในเลือดไปเป็นพลังงานในร่างกายทำงานได้ไม่เต็มประสิทธิภาพ หรือมีความผิดปกติ จนทำให้น้ำตาลสะสมในเลือดปริมาณมาก หากปล่อยให้ร่างกายอยู่ในสภาวะนี้เป็นเวลานานๆ จะทำให้อวัยวะต่างๆ ในร่างกายเสื่อมสภาพ และเกิดโรคแทรกซ้อนขึ้นได้ สำหรับสถานการณ์โรคเบาหวานในประเทศไทยพบว่า คนไทยที่มีช่วงอายุ ระหว่าง 20-79 ปี เป็นโรคเบาหวานมากถึงร้อยละ 7.1 นั่นคือ ทุกๆ 100 คน จะพบคนที่ป่วยเป็นโรคเบาหวานประมาณ 7 คน และมากกว่าครึ่งไม่ทราบว่าตนเองเป็นโรคเบาหวาน สถิติการพบผู้ป่วยด้วยโรคเบาหวานมีจำนวนมากเพิ่มมากอย่างต่อเนื่อง จนทำให้ต้องมีการรณรงค์ให้ประชาชนรู้ถึงภัยร้ายของโรคเรื้อรังชนิดนี้ ที่ไม่สามารถรักษาให้หายขาดได้ และมีโอกาสเสี่ยงต่อโรคแทรกซ้อนลุกลาม จนต้องสูญเสียอวัยวะที่สำคัญของร่างกาย ทางองค์การอนามัยโลก (WHO) และสหพันธ์เบาหวานนานาชาติ (International…