“ไขมันทรานส์” หรือที่รู้จักกันในชื่อ ทรานส์แฟท (Trans Fat) จัดเป็นไขมันวายร้าย และเป็นภัยเงียบต่อสุขภาพ กินไขมันทรานส์มากๆ อาจก่อให้เกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรังได้หลายชนิด เราลองมาตรวจสอบกันว่าไขมันทรานส์จะนำพาเราเสี่ยงกี่โรคกันแน่ ใครๆ ก็รู้ว่าการกินไขมันมากเกินไปนั้น เป็นอันตรายต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีข่าวไขมันทรานส์ที่จะถูกกำจัดออกไปจากอาหารหลายๆ ชนิด เราก็ยิ่งตระหนักถึงอันตรายจากไขมันทรานส์กันมากยิ่งขึ้น ซึ่งหากใครสงสัยว่าไขมันทรานส์อันตรายอย่างไร ก่อให้เกิดโรคอะไรได้บ้าง วันนี้ถั่งเช่า คอร์ดี้ไทย ได้นำข้อมูลเกี่ยวกับโรคที่อาจเกิดขึ้นได้จากกินไขมันทรานส์มากเกินไป มาฝากนะคะ 1. โรคหลอดเลือดหัวใจ ไขมันทรานส์ เป็นไขมันตัวร้ายที่เข้าไปเพิ่มไขมันชนิดเลว (LDL) ในร่างกาย ลดปริมาณไขมันชนิดดี (HDL) และเพิ่มระดับไตรกลีเซอไรด์(triglyceride) ซึ่งความร้ายกาจนี้เองที่อาจเป็นสาเหตุทำให้เกิดโรคหลอดเลือดหัวใจได้ เนื่องจากเมื่อปริมาณไขมันชนิดไม่ดีสะสมอยู่ในร่างกายมากขึ้น ไขมันเหล่านี้จะเกาะตัวอยู่ตามผนังหลอดเลือด ยิ่งสะสมมากขึ้นเรื่อยๆ จะทำให้ผนังหลอดเลือดเกิดการอุดตัน เป็นเหตุให้กล้ามเนื้อหัวใจทำงานด้อยประสิทธิภาพลง เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ ไขมันอุดตันในเส้นเลือด และโรคไขมันในเลือดสูง…