ปัจจุบันโรคภัยไข้เจ็บถามหาเรากันได้ง่ายมากขึ้น เร็วมากยิ่งขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งโรคที่มีสาเหตุมาจากพฤติกรรมการกินของเราเอง ยิ่งพบเจอได้ง่าย ตรวจสุขภาพเมื่อไหร่ก็ต้องมาคอยนั่งลุ้นว่าไตรกลีเซอไรด์จะพุ่งหรือเปล่า คอเลสเตอรอลจะเกินไหม โดยเฉพาะค่าน้ำตาลในเลือดที่อาจส่งผลให้มีความเสี่ยงต่อสารพัดโรค ซึ่งนอกจากโรคเบาหวานแล้ว ยังมีอีกโรคหนึ่งที่น่ากลัวไม่แพ้กัน นั่นคือ “ไขมันพอกตับ” ไขมันพอกตับ คืออะไร? อธิบายให้เข้าใจง่ายๆ คือการที่พบไขมันเกาะอยู่ที่ตับด้านนอก โดยไขมันที่ว่าจะมาจากปริมาณน้ำตาลที่สูงเกินกว่าปกติในร่างกาย ที่ตับสร้างออกมา เป็นภาวะที่ตับทำงานผิดปกติทำให้มีไขมันเกาะตัวอยู่ที่เนื้อตับ พฤติกรรมเสี่ยงที่ทำให้เกิดภาวะไขมันพอกตับ ทานอาหารประเภทแป้ง น้ำตาล และไขมัน (เลว) สูงเป็นประจำ เช่น น้ำอัดลม ขนมจากร้านเบเกอรี่ อาหารมัน อาหารทอด เป็นต้น อยู่ในเกณฑ์อ้วน หรือมีน้ำหนักเกินมาตรฐาน อยู่ในช่วงวัยกลางคน อายุ 45 – 50 ปี ซึ่งเป็นช่วงที่เริ่มมีการเผาผลาญพลังงานน้อยลง ผู้ที่มีโรคประจำตัวเหล่านี้อยู่แล้ว…